كريم كراميل بالعسل و الموز

كريم كاراميل بالعسل والموز




المقادير:

- لترمن الماء.
كأس1 من السكر.
- كأس ونصف من حليب البودرة.
- 7 بيضات.
- رشة من الفانيليا.
- كأس ونصف من العسل.
- 3 حبات من الموز .


الطريقة:
- يوضع الماء وحليب البودرة في قدر على نار متوسطة مع نصف كمية السكر حتى الغليان، مع التحريك المستمر ثم يوضع المزيج جانباً.
- يخلط البيض جيداً مع كمية السكر المتبقية والفانيليا، ويسكب هذا الخليط فوق الخليط السابق.
- يحرق العسل على نار متوسطة إلى أن يغلي ويصبح لونه ذهبياً.
- توضع نصف كمية العسل المحروق في وعاء مخصص للكريم كراميل، ويسكب فوقها المزيج كله.
- يوضع الوعاء في صينية تحتوي على قليل من الماء في قعرها، ويتم إدخالها إلى الفرن على حرارة 150 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة ثم توضع في البراد.
- تقلب في وعاء عند التقديم ويقطع الموز وتضاف إليه كمية العسل المحروق المتبقية ويزين الموز المغطى بالعسل الكريم كراميل